Cucina teorico-pratica

Con una scelta di ricette per la tavola moderna a cura di Stefania Barzini. Descrizione: Volume in 8° (cm 21 x 15); pp.

Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Guido Tommasi Editore-Datanova, collana Cum grano salis, data pubblicazione dicembre 2002, 9788886988360. Titolo: Cucina teorico - pratica Sottotitolo: "comulativamente col suo corrispondente riposto piccola parte approssimativa della spesa con la pratica di scalcare, e come servirsi dei pranzi e cene che vengono coadiuvati da diversi disegni in litografia. Ovviamente la cucina di casa non è l'unico argomento dei ricettari rivolti al mercato. Chi ambisce a una tavola ricca e diversificata, per esempio a Napoli, può consultare libri come "La cucina teorico pratica" di Ippolito Cavalcanti duca di Bonvicino (1837).