Ricette di Campania

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
F. Vizioli
DIMENSIONE
4,57 MB
NOME DEL FILE
Ricette di Campania.pdf
ISBN
7748560258972

DESCRIZIONE

Terra ricca e fertile, la Campania esprime, dall'entroterra alla costa, tradizioni culinarie antiche, alcune delle quali hanno raggiunto fama mondiale. Dal coniglio all'ischitana agli ziti al ragù, questo ricettario è un autentico repertorio di piatti creati a partire da formati di pasta, verdure, legumi, pesci e carni. Accanto alla cucina di matrice contadina c'è quella marinara, altrettanto iconica: scialatielli ai frutti di mare, polpetti alla luciana e tanto altro. Non manca la pasticceria regionale, un trionfo del gusto tra babà e pastiera. I grandi classici della gastronomia campana corredati da curiosità e immagini per accompagnare il lettore alla scoperta dei sapori di un territorio straordinario.

... fanno parte di originali ricette come quella dei fagioli con le cozze.

Gli antipasti natalizi campani sono dei cibi semplici e sfiziosi, in grado di inaugurare al meglio i vostri pasti di Natale. Molte di queste ricette, come ad esempio la mozzarella in carrozza e le pizzelle fritte.

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