Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto

Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto - Mario Stanga | Thecosgala.com Leggi il libro di Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza direttamente nel tuo browser. Scarica il libro di Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza in formato PDF, TXT, FB2 sul tuo smartphone. E molto altro ancora su thecosgala.com.

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Mario Stanga
DIMENSIONE
3,7 MB
NOME DEL FILE
Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto.pdf
ISBN
8843804772206

DESCRIZIONE

Il libro nasce dall'esperienza quarantennale dell'autore nella ricerca formulativa di detergenti e di disinfettanti e nella risoluzione di problemi di sanificazione nell'industria alimentare, in particolare nella filiera della carne. E stato perciò concepito con lo scopo di radunare in un'unica entità le basi dell'interazione tra contaminazione e prodotti di sanificazione e di sviluppare i concetti chimici e microbiologici che supportano la detergenza e la disinfezione dall'allevamento agli impianti e agli ambienti coinvolti nella grande industria di trasformazione e nei piccoli laboratori di produzione. Poiché l'esperienza ha permesso di codificare i principali e ripetitivi errori che si incontrano nella prassi operativa, si è cercato nel libro di trasmettere questa esperienza così da aiutare a prendere coscienza del problema, inquadrarlo negli aspetti tecnici e suggerire le soluzioni più logiche e più sperimentate a risolverlo.

€ 45,00 € 42,75. CARNE: Detergenza e Disinfezioone dall'Allevamento al Prodpotto 23 ottobre 2017. Latte: Detergenza e disinfezione dalla produzione alla caseificazione Chiriotti Ed.

I film che non vedrete mai. I diritti dell'uomo nell'insegnamento della Chiesa.

LIBRI CORRELATI