Bundt cake: le antiche ciambelle

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Monica Zacchia
DIMENSIONE
8,33 MB
NOME DEL FILE
Bundt cake: le antiche ciambelle.pdf
ISBN
2682369529398

DESCRIZIONE

La storia e l'origine della Bundt Cake ha un sapore romantico che affonda le sue radici negli anni '50. David Dalquist, un ingegnere della Marina Americana, inventò uno stampo in alluminio che divenne un enorme successo quando la signora Ella Helfrich lo utilizzò per la sua Tunnel of Fudge Cake, che le valse il secondo posto nella competizione Bake-Off organizzata nel 1966 dall'azienda americana Pillsbury in California. Fu la svolta nella diffusione di questo stampo intriso di storia e tradizione: oggi più di 70 milioni di famiglie americane lo possiedono. Non esiste una ricetta univoca di questa torta, che ha subito molte contaminazioni culturali dal Kugelhupf austriaco, al Quattro Quarti francese al Babà napoletano. Questo libro raccoglie 48 ricette di Bundt Cakes perfette per ogni occasione, dalla colazione alla cena di Natale; in varianti vegetariane, senza glutine e salate, dalla pasta al pane. Non può ovviamente mancare l'originale Tunnel of Fudge del 1966.

Prezzo di listino € 22,90. Risparmi € 3,44 (15%) Tutti i prezzi includono l'IVA.

Con questo libro ci si tuffa nel mondo delle americanissime ciambelle (Bundt Cakes), le torte che nascono dallo stampo inventato da David Dalquist, un ingegnere della marina statunitense, e poi diventato un must per 70 milioni di famiglie americane. La Bundt cake al cacao è una torta buonissima al cacao e molto semplice da realizzare. Scenografica e dalla consistenza compatta e fondente, quasi come un cioccolatino, vi conquisterà per la facilità di esecuzione e per la sua bontà.

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