Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Paola Gho
DIMENSIONE
12,14 MB
NOME DEL FILE
Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio.pdf
ISBN
9630164868746

DESCRIZIONE

L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.

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