La bontà della carne bovina. Come si crea e come si distrugge in allevamento al macello in macelleria in casa

La bontà della carne bovina. Come si crea e come si distrugge in allevamento al macello in macelleria in casa - Lucio Tabarrini | Thecosgala.com Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza PDF, TXT, FB2. Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza ePUB. Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza MOBI. Il libro è stato scritto il 2020. Cerca un libro di Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza su thecosgala.com.

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Lucio Tabarrini
DIMENSIONE
8,4 MB
NOME DEL FILE
La bontà della carne bovina. Come si crea e come si distrugge in allevamento al macello in macelleria in casa.pdf
ISBN
5933429847739

DESCRIZIONE

Come si crea e come si distrugge in allevamento al macello in macelleria in casa è un libro di Tabarrini Lucio e Ciappelloni Raoul pubblicato da Quattroemme nella collana Socosamang'ìo, con argomento Carne - ISBN: 9788889398739 La carne bovina è una carne rossa, per la tipica colorazione dovuta all'abbondanza di mioglobina ed emoglobina. In base all'età, il bovino si differenzia in: Vitello (fino ai 12 mesi di età); Vitellone (tra gli 8 e i 12 mesi di età); Manzo (il maschio non castrato o la femmina che non ha mai partorito di età compresa tra 1 anno e 3-4 ... La carne bovina è una carne rossa per la tipica colorazione, dovuta all'abbondanza di mioglobina e di emoglobina; a seconda dell'animale macellato, la carne bovina viene suddivisa in carne di vitello, di vitellone, di manzo, di bue e di mucca..

vitello, bovino maschio o femmina di età inferiore ai 12 mesi (generalmente viene macellato a circa 4 mesi) dalle carni molte tenere grazie all'elevato contenuto di acqua, che a volte, purtroppo, può essere stato ottenuto con la somministrazione di ormoni, che hanno l'effetto di gonfiare le carni;; vitellone, bovino maschio o femmina abbattuto tra i 12 e i 18 mesi ... La bontà della carne bovina. Come si crea e come si distrugge in allevamento al macello in macelleria in casa libro Tabarrini Lucio Ciappelloni Raoul edizioni Quattroemme collana Socosamang'ìo , 2013 Cucina e casa.

LIBRI CORRELATI