Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
DIMENSIONE
5,73 MB
NOME DEL FILE
Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi.pdf
ISBN
9193397450608

DESCRIZIONE

Attraverso la voce dei suoi consulenti - storici, ricercatori del settore vitivinicolo, agronomi, enologi e genetisti - l'azienda vitivinicola Antonio e Nicodemo Librandi racconta la sua avventura, cominciata negli anni Novanta, alla riscoperta di una viticoltura che valorizzi le varietà locali, prima fra tutte il Gaglioppo, spesso dimenticate o comunque rare. Il viaggio intrapreso dall'azienda, tuttora in corso, l'ha portata a recuperare in diverse zone della Calabria numerose varietà autoctone, a impiantarle nei propri campi sperimentali, a studiarne il comportamento in campo e infine a testarne le potenzialità enologiche. I risultati di questo ampio lavoro di ricerca, oltre ad avere riflessi diretti sulla produzione enologica aziendale, rimangono a disposizione di tutta la comunità vitivinicola calabrese. Non solo: il metodo descritto e applicato costituisce un riferimento per qualsiasi produttore che, da Nord a Sud, desideri intraprendere un cammino analogo.

Viene coltivato in vecchi vigneti frammisto ad altre varietà locali. È un vitigno a maturazione media (nella seconda decade di settembre).

Consultare recensioni obiettive e imparziali sui prodotti, fornite dagli utenti. Il Gaglioppo è un vitigno a bacca nera autoctono della Calabria, di probabile origine greca e diffusosi prevalentemente nelle aree costiere della regione. Il Gaglioppo è la varietà più diffusa in Calabria, che troviamo in tutti i vini rossi DOC della regione, il più significativo dei quali è il Cirò rosso.L'origine del nome sembra ricondurre al dialetto locale, per cui gaglioppo ... Il gaglioppo e i suoi fratelli.

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