Il pane è oro. Ingredienti ordinari per piatti straordinari

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Massimo Bottura
DIMENSIONE
4,21 MB
NOME DEL FILE
Il pane è oro. Ingredienti ordinari per piatti straordinari.pdf
ISBN
5703161048599

DESCRIZIONE

Negli ultimi anni, il tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura ha richiamato l'attenzione del grande pubblico su questo problema con i suoi refettori - mense che utilizzano gli esuberi di cibo dei supermercati e di altri fornitori locali per offrire pasti sani e stagionali alle persone in difficoltà?. «Il pane è oro» propone pasti di tre portate concepiti da 40 dei più grandi chef del mondo (da Alain Ducassea a Carlo Cracco, da Davide Oldani a René Redzepi e Ferran Adrià), che hanno trasformato ingredienti umili in piatti straordinari - 150 ricette in tutto.

((Traduzione dall'inglese di Simone Barillari - Bibliotu, portale di Biblioteche di Roma, ricerca libri Roma cd dvd, servizi lettura prestito consultazione postazioni internet incontri seminari corsi eventi appuntamenti ed iniziative gratis per tutti. Il pane è oro. Ingredienti ordinari per piatti straordinari è un libro di Massimo Bottura pubblicato da L'Ippocampo : acquista su IBS a 29.90€! Il pane è oro.

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