Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Alice Waters
DIMENSIONE
10,36 MB
NOME DEL FILE
Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria.pdf
ISBN
8187739033902

DESCRIZIONE

Sono passati quarantasette anni da quando Alice Waters ha aperto le porte di Chez Panisse, il "ristorantino francese" di Berkeley, che ha dato inizio alla rivoluzione culinaria in America. Animata dall'amore per le cose semplici e, al tempo stesso, da un'incessante ricerca della bellezza e dei sapori più genuini, Alice ha introdotto concetti quali la sostenibilità, la scelta degli ingredienti, il piacere di cucinare per gli altri. In Con tutti i miei sensi, l'autrice riflette sul percorso tortuoso che l'ha portata al numero 1571 di Shattuck Avenue e che, nel 1971, è culminato nell'apertura del suo locale, oggi icona per gli appassionati di gastronomia. Ricordando per la prima volta, con le sue parole, le persone, i luoghi, le circostanze e i pasti che più l'hanno influenzata nel corso della vita, Alice delinea il ritratto indimenticabile di una giovane donna dei sobborghi del New Jersey che approda nella California del Nord, trovandosi al centro della nascente controcultura. Presa nel vortice di tumultuosi eventi politici e di complicate vicende personali, anche grazie all'esperienza formativa di un soggiorno in Europa alla fine degli anni Sessanta, riesce a raffinare la sua estetica, impegnandosi nella ricerca del sapore perfetto, unico e giusto. Intervallato da riflessioni sulle porte che si sono aperte dopo che Chez Panisse ha cambiato il corso della sua vita e della cultura del cibo in America, Con tutti i miei sensi trasmette la tranquilla determinazione e l'incessante entusiasmo che hanno ispirato l'attivismo di Alice, la sua missione e la sua creatività. Questa storia di crescita, intima e vera, seppure improntata alla modestia, ci offre un'inedita visione della formazione di una ribelle che ha sommessamente ridefinito il modo di pensare al cibo di generazioni di chef e di buongustai.

Storia di una cuoca rivoluzionaria Alice Waters , Cristina Mueller , Bob Carrau edito da Slow Food Tag: con tutti i miei sensi storia di una cuoca rivoluzionaria. Con tutti i miei sensi.

Storia di una cuoca rivoluzionaria", biografia di una donna dal grande temperamento che sarebbe riduttivo ... E' arrivato ieri in libreria "Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria", il memoir di Alice Waters, donna dal grande temperamento che sarebbe riduttivo definire solo ... In Con tutti i miei sensi, l'autrice riflette sul percorso tortuoso che l'ha portata al numero 1571 di Shattuck Avenue e che, nel 1971, è culminato nell'apertura del suo locale, oggi icona per gli appassionati di gastronomia. Dopodomani venerdi 19 alle ore 19 presso il Centro Congressi di "Eataly" a Roma in Piazzale XII Ottobre 1492 Alice Waters Vicepresidente di Slow Food dialoga Michele Masneri giornalista e scrittore a proposito della presentazione del libro in recente uscita "Con tutti i miei sensi.

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