Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
DIMENSIONE
12,84 MB
NOME DEL FILE
Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte.pdf
ISBN
6398181548407

DESCRIZIONE

Per orientarsi nel variegato mondo dei formaggi serve un manuale d'eccezione: l'esperienza trentennale di Slow Food ti accompagnerà nel viaggio alla scoperta delle forme del latte, dalle modalità di produzione della robiola alla lavorazione della giuncata, fino alla conservazione del Castelmagno. Un volume da tenere sempre in cucina, per avere a portata di mano consigli pratici su come acquistare, degustare (con più di trenta abbinamenti con diverse tipologie di vino) e persino servire un prodotto che per storia, varietà e sapori è tra i più ricchi all'interno della produzione gastronomica. Un libro da consultare anche per orientarsi al momento dell'acquisto, per scoprire i formaggi naturali, le varietà a latte crudo, la stagionalità dei prodotti che portiamo in tavola.

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get the il gusto del formaggio conoscere le forme del latte connect that we allow here and check out the ... Il Gusto Del Formaggio. Manuale Per Conoscere Le Forme Del Latte è un libro edito da Slow Food a novembre 2012 - EAN 9788884993014: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Le forme del latte.

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