Mangiare è un atto civico

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Alain Ducasse
DIMENSIONE
7,82 MB
NOME DEL FILE
Mangiare è un atto civico.pdf
ISBN
6180186804984

DESCRIZIONE

L'atto di mangiare implica la responsabilità di tutti e di ciascuno, attraverso una grande catena che va dalla Terra al piatto. Noi non siamo al centro del mondo. Le altre specie viventi - animali e vegetali - meritano lo stesso rispetto che riserviamo a noi stessi. Continuare a distruggerle, come stiamo facendo, significa condannarci a una morte certa, ben più di quanto non si creda. In questo libro, dove ha scelto di raccontare alcuni episodi della sua vita, Alain Ducasse ci propone alcune soluzioni concrete per riapprendere a mangiare. Nel corso di queste pagine incontrerete un curioso gesuita delle Filippine, un cuoco che serve delle carote al vapore a tutta New York, un orticoltore della banlieu, una coppia di piccoli produttori che, in Normandia, hanno creato un ecosistema unico nel suo genere. Il loro impegno, l'impegno di Ducasse, è anche il vostro. Perché mangiare è un atto civico.

Noi non siamo al centro del mondo. Le altre specie viventi, animali e vegetali, meritano lo stesso rispetto che riserviamo a noi stessi.

Le altre specie viventi, animali e vegetali, meritano lo stesso rispetto che riserviamo a noi stessi. Continuare a distruggerle, come stiamo facendo, significa condannarci a Mangiare è un atto civico.

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