Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
A. Marcomini
DIMENSIONE
9,40 MB
NOME DEL FILE
Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi.pdf
ISBN
8758437778488

DESCRIZIONE

Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalità e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni più interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.

I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi.

Marcomini , C. Cipolla pubblicato da Gambero Rosso GRH nella collana Le guide: acquista su IBS a 11.31€! I migliori d'Italia 2012.

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