Le ricette di Osterie d'Italia

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
B. Minerdo
DIMENSIONE
12,80 MB
NOME DEL FILE
Le ricette di Osterie d'Italia.pdf
ISBN
3781498378737

DESCRIZIONE

Arancini e farinata, agnolotti al sugo di arrosto e vincisgrassi, cacciucco e trippa, panna cotta e babà. Questo e molto altro a rappresentare la ricchezza in cucina delle regioni italiane. Raccontate dai cuochi delle Osterie d'Italia chele propongono ai loro ospiti, le migliori ricette di antipasti, primi, secondi e contorni, salse e conserve, dolci, tutte semplici da replicare. Classici della tradizione e piatti nati da estro e inventiva con indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti. Note e commenti ne spiegano le origini o raccontano aneddoti e curiosità. Molto più di un ricettario.

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La più grande e completa raccolta di ricette autentiche della tradizione italiana, fornite da osti, cuochi e cuoche dei locali segnalati nella guida Osterie d'Italia.. 1400 preparazioni suddivise per portata, con una sezione dedicata anche alle conserve e alle salse.

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