La tecnologia della pasta alimentare

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Ljubomir Milatovic
DIMENSIONE
4,22 MB
NOME DEL FILE
La tecnologia della pasta alimentare.pdf
ISBN
5399337139610

DESCRIZIONE

È difficile stabilire chi l'abbia inventata: già conosciuta dai Greci, fu dimenticata con la caduta dell'Impero Romano e riscoperta grazie agli Arabi e ai Cinesi. Tecnologia Della Pasta Alimentare è un libro di Milatovic Ljubomir-Mondelli Gianni edito da Chiriotti a gennaio 1990 - EAN 9788885022300: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. La tecnologia della pasta alimentare è un libro scritto da Ljubomir Milatovic, Gianni Mondelli pubblicato da Chiriotti x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze. La tecnologia alimentare applica la scienza alimentare a selezione, conservazione, lavorazione, confezionamento, distribuzione e utilizzo di alimenti sicuri, nutrienti e salutari. Si tratta di un approccio fondamentale per chiunque voglia manipolare il cibo, in modo professionale o familiare, consapevole di fare le giuste scelte. La tecnologia della pasta alimentare eBook.

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