Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Cornelia Schinharl
DIMENSIONE
3,59 MB
NOME DEL FILE
Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana.pdf
ISBN
2107335919892

DESCRIZIONE

Si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. Oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.

... sconfinata e faticosa, sicurezze che vanno oltre il trittico sopracitato, che rinfrancano cuore, palato e spirito di chi è sempre in cerca di piatti che fanno innamorare.

illustrata di Cornelia Schinharl, Beat Koelliker; lo trovi in offerta a prezzi scontati su Giuntialpunto.it Le parti del Quinto Quarto. Abbiamo visto come il Quinto Quarto, le frattaglie, siano le parti interne dell'animale.

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