Cibo vero. Alce Nero, storie di terra

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Lucio Cavazzoni
DIMENSIONE
5,85 MB
NOME DEL FILE
Cibo vero. Alce Nero, storie di terra.pdf
ISBN
8675562019961

DESCRIZIONE

Un viaggio nell'Italia agricola, dalla Sicilia alle Dolomiti, per raccontare le storie di chi produce cibo insieme alla terra, agli animali, al paesaggio che li circonda. Frutta, ortaggi, cereali, miele, olio, pasta, marmellate, formaggi testimoniano con sapori veri e autentici il rapporto profondo di agricoltori, allevatori e apicoltori, ma anche di chi le materie prime le trasforma, con una Terra rispettata e amica. Perché solo da questo rapporto profondo può nascere un cibo che dia senso e soddisfazione a chi lo produce e a chi ne fruisce: un cibo vero.

Da Alce Nero e Giunti Editore una pubblicazione che racconta esperienze di un rapporto fecondo con la terra e i suoi frutti. Con postfazione di Carlo Petrini.

La nostra storia inizia alla fine degli anni '70. E' una storia plurale di una grande idea forza: quella del biologico non come fine ma mezzo, come modalità di compartecipazione al cambiamento del mondo.Quella di una agricoltura e di un cibo come relazione..

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