Breviario della cucina napoletana

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Mario Stefanile
DIMENSIONE
6,2 MB
NOME DEL FILE
Breviario della cucina napoletana.pdf
ISBN
1152992426066

DESCRIZIONE

Un omaggio alla civiltà della tavola partenopea: pagine lievi, sapienti e sorridenti, scritte "in punta di penna" da un colto e raffinato intellettuale napoletano. Giornalista e scrittore, nonché critico letterario, impegnato in altri più severi lavori umanistici, Stefanile amava definire "ozi letterari" i suoi interessi per la letteratura gastronomica, e si diede il piacere di pubblicare libri come "Sentimento del gusto", "Musica da tavola", "Partenope in cucina". Il "Breviario" - A cura di Franco De Ciuceis - senza pretesa di esaurire i grandi temi proposti, vuol offrire indicazioni di gusto e curiosità intorno a pietanze che primeggiano nella cucina di Partenope. Agili capitoletti, dai "primi" alle carni, dal mare all'orto, dai piatti di "sfizi" ai dolci di tradizione, con la frutta e i vini della Campania Felix.

Prezzo online: 7, 60 € 8, 00 €-5 %. 8, 00 € disponibile Disponibile.

Editore Colonnese Editore. Anno di Stampa 2017.

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