Grana Padano. Una storia di qualità-A story of quality

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
R. Sadleir
DIMENSIONE
10,32 MB
NOME DEL FILE
Grana Padano. Una storia di qualità-A story of quality.pdf
ISBN
2157378880653

DESCRIZIONE

Per otto secoli è bastato il passaparola tra principi e popolo per diffondere il gusto prelibato del "grana", prodotto nei territori lungo il Po, e renderlo famoso in tutta Italia e nelle maggiori corti europee. E ancora oggi il Grana Padano DOP è uno dei prodotti che meglio rappresentano l'eccellenza nazionale in Italia e all'estero, e uno dei primissimi ad aver ottenuto la denominazione di origine protetta. Questo libro ne ripercorre la storia e la tradizione, la lavorazione e la comunicazione, dalle origini fino ai giorni nostri.

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