Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Ian Tattersall
DIMENSIONE
11,87 MB
NOME DEL FILE
Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino.pdf
ISBN
9565513519529

DESCRIZIONE

Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il "nettare degli dèi" ha un legame con tutte le principali discipline scientifiche. Ne è nato un libro che racconta un viaggio affascinante: dalle antichissime origini in un villaggio del Caucaso meridionale all'analisi di ciò che rende speciale un terroir, dalla spiegazione del modo in cui la degustazione coinvolge tutti i nostri sensi alle più moderne tecnologie di vinificazione, fino alle conseguenze dell'eccesso di alcol sul nostro organismo e all'impatto del cambiamento climatico sui vitigni. "Il tempo in una bottiglia" è un libro per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza e una molteplicità di sguardi sorprendenti.

Storia naturale del vino Libri PDF. del vino in uno sperduto villaggio armeno nel settimo secolo a.C.

Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Codice, brossura, data pubblicazione aprile 2018, 9788875787455. Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino, Libro di Ian Tattersall, Rob DeSalle.

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